In mattinata, raggiungerete il villaggio tradizionale di Tho Ha, un’ottima occasione per comprendere a fondo la vita rurale del Vietnam. All’arrivo, farete un breve tragitto in traghetto per attraversare il fiume Cau e raggiungere il villaggio di Tho Ha.

Tempo per una passeggiata per visitare il villaggio e la tradizionale Casa Comune. Rimarrete stupiti dall’antica architettura di questo villaggio, alcune delle case conservano ancora la costruzione originale della fine del 1800. Sarete poi accolti da una famiglia locale e potrete osservare e imparare come si crea e si asciuga la carta di riso. Poi interagirete con la famiglia attraverso un mini spettacolo di canti popolari Quan Ho. I canti Quan họ esprimono lo spirito, la filosofia e l’identità locale delle comunità della provincia di Bắc Ninh. Sarà poi il momento di salutare il vostro ospite e di proseguire il viaggio.

Successivamente, tornerete ad Hanoi e visiterete il Tempio della Letteratura (Van Mieu in vietnamita), situato nel luogo un tempo conosciuto come la prima università del Vietnam. All’interno si trovano 82 delle 116 stele originali che incidono i nomi dei vincitori dei concorsi di dottorato. All’esterno, con i suoi antichi cortili, gli altari e i tetti, Van Mieu è un ottimo esempio di architettura vietnamita.

Passeggiata nel quartiere vecchio di Hanoi: partirete dal Lago della Spada, passando per Hang Hanh – la famosa via del caffè e dirigendovi verso la Chiesa cattolica. Passeggiando in questi vicoli tranquilli, i vostri occhi potranno cogliere le scene quotidiane di venditori ambulanti che sonnecchiano tranquillamente all’ombra o di un conducente di mototaxi (o xe om in vietnamita) che dorme precariamente sulla sua moto. Poi, all’improvviso, vi ritroverete di nuovo in una strada rumorosa e trafficata. Per tutta la durata del tour, i vostri sensi saranno bombardati da una cascata di panorami, suoni, odori e personaggi diversi che si armonizzano con la musica della vita di Hanoi. Alla fine della passeggiata, avrete il tempo di gustare una tazza di caffè in uno dei tanti negozietti della zona. 

Mentre siete nel Quartiere Vecchio, provate una delle esperienze di Hanoi: Il caffè all’uovo: Iconica di Hanoi, la ricetta del caffè all’uovo è stata sviluppata da un vietnamita che lavorava nell’hotel più leggendario di Hanoi, il Sofitel Legend Metropole. Sebbene il suo caffè fosse un tempo l’unica destinazione per gustare questa bevanda unica, grazie alla sua popolarità la ricetta segreta del caffè all’uovo è stata copiata e ora viene servita in molti caffè di Hanoi. Secondo molti, l’originale è ancora il luogo più speciale per provare questa bevanda iconica, che si è guadagnata un posto nella leggenda locale.